Bolo Rei :葡式國王蛋糕

每年，為了慶祝年底節日，麵包店師傅通常會贈送一個Bolo Rei（葡式國王蛋糕）給他們忠實的顧客，這是慶祝主顯節的傳統蛋糕。

年關將近，一大波節日接踵而至！ 為了慶祝年底節日，麵包店師傅通常會贈送一個Bolo Rei（國王蛋糕）給他們忠實的顧客，這是慶祝主顯節及整個年末節日季的傳統蛋糕。

這個蛋糕的設計理念與法國的國王派是相同的：蛋糕內藏有一顆蠶豆，吃到這顆蠶豆的人就是當天的”國王”。 而且，明年的國王蛋糕便由這個人來買單了。

如今分食國王蛋糕的傳統，早在路易十四時期便已被確定了下來，但其真正的起源卻相當遙遠，可追溯至古羅馬的農神節。 如今的葡萄牙國王蛋糕實際上起源於法國東南部的「國王王冠」（couronne des rois）又名國王餅（gâteau des rois），並由巴爾塔扎·羅丁格卡斯泰爾·朱里爾（Baltaz Rodrigues Castanheiro Júnior）於19世紀從法國進口，巴爾塔扎是葡萄牙里斯本一家糖果店的老闆，這家糖果店名叫” Confeitaria Nacional “，成立於1829年。

巴爾塔扎（Baltazar）向當時的上流社會獻上了此蛋糕，並引起了巨大的反響。 自那時起，人們每年蜂擁而至，爭相購買蛋糕，這項傳統也在葡萄牙全國各地得以延續，人們顯然已經忘了國王蛋糕最初起源於遙遠的法國，特別是因為在葡萄牙，人們將法國國王派與杏仁（成為食譜的一部分）聯繫在一塊兒。 現如今，Confeitaria Nacional的經營者們是當初那位將國王蛋糕引進葡萄牙的糖果商的後裔;毋庸置疑，他們都相當重視蛋糕的品質！

和法國國王派一樣，葡式國王蛋糕（Bolo Rei）中也藏有一顆蠶豆，但區別在於：前者的蠶豆是假的，而後者的則是真的，即干蔬菜。 而且，葡式國王蛋糕中還藏有一個看起來很像法國”蠶豆”的小禮物，形狀各異：汽車，人，動物……，可以滿足收藏者們的不同喜好。 國王蛋糕呈圓形，皇冠狀，上面覆有蜜餞，蛋糕內部也嵌有蜜餞和乾果。 蛋糕很甜，且加雞蛋，我們年末的減肥計劃就這樣泡湯啦 

我還沒吃完我的葡式國王蛋糕（Bolo Rei） ，也暫時沒吃到蠶豆…… 但不著急，這個蛋糕實在美味可口，需要細細品味。 😀

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